Etnik Bugis di Malaysia

1.0       Pengenalan

Etnik Bugis merupakan salah satu etnik yang terdapat di Malaysia. Menurut sejarah, masyarakat Bugis terkenal dengan kepakaran dan kehandalan dalam bidang maritim dan ilmu laut. Mereka juga terkenal dengan sifat kepahlawanan dan lanun yang digeruni pada zaman Kesultanan Melayu Melaka. Tujuan kajian dijalankan adalah untuk memberi pendedahan kepada golongan muda generasi kini dari segi sejarah, kebudayaan, amalan tradisional etnik Bugis yang kian ditelan zaman moden. Melalui pemahaman yang baik terhadap budaya sesebuah etnik, kerjasama dan perpaduan dalam sesebuah masyarakat dapat dipupuk. Hubungan harmonis antara pelbagai kumpulan etnik dapat membina sebuah masyarakat Malaysia yang teguh dan dapat merealisasikan impian 1Malaysia. Dalam proses mengkaji dan menganalisis ciri-ciri yang membentuk kumpulan etnik Bugis, aspek akar umbi kepada motivasi yang membentuk batas kumpulan perlu difahami.

1.1       Objektif Kajian

Ojektif kajian ini adalah mengetahui asal usul serta latar belakang masyarakat Bugis di Malaysia, mengetahui penguasaan orang Bugis dalam pentadbiran di Malaysia pada abad ke-18 dan mengenal pasti adat, budaya, kesenian serta sosial etnik Bugis di Malaysia. Hasil daripada kajian yang dijalankan adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan kefahaman tentang etnik Bugis di Malaysia. Individu yang memahami budaya lain tidak akan mempunyai masalah untuk berkomunikasi dan bekerjasama dengan individu yang berlainan agama dan bangsa. Selain itu, individu itu juga tidak akan mengalami kejutan budaya jika berada di kawasan masyarakat yang berlainan bangsa dan agama.

2.0       Metodologi Kajian

Kajian ini telah menggunakan kaedah kualitatif untuk mengumpulkan maklumat agar dapat menghasilkan satu laporan kajian yang lengkap. Maklumat berkaitan tajuak kajian diperolehi  melalui rujukan interner, berita dan jurnal. Namun, rujukan internet merupakan rujukan utama dan paling berkesan untuk mencari maklumat. Melalui informasi dan maklumat yang diperoleh, kajian ini dapat dianalisis secara mendalam untuk memperkukuhkan tajuk kajian kami melalui sumber-sumber yang kami perolehi.

Di samping itu, rujukan kedua adalah melalui rujukan buku ilmiah. Antara buku ilmiah yang dirujuk  adalah  “Modul Hubungan Etnik” edisi kedua terbitan Shamsul Amri Baharuddin untuk memahami lebih mendalam konsep kesepaduan etnik dalam sesebuah masyarakat untuk membentuk kesejahteraan serta keharmonian dalam masyarakat.  

Rujukan ketiga yang digunakan adalah melalui artikel. Rujukan artikel yang diambil adalah dari sumber yang boleh dipercayai seperti artikel terbitan universiti awam lain. Artikel ini dianalisis dan dibandingkan supaya tepat dan sahih.

Rujukan terakhir adalah melalui temu bual. Kaedah ini telah dijalankan ke atas pelajar-pelajar Universiti Teknikal Malaysia Melaka (UTeM) yang berketurunan Bugis. Kaedah temu bual ini dijalankan dengan sesi soal jawab merangkumi keempat-empat aspek kajian iaitu asal usul etnik Bugis, perayaan, makanan serta cabaran yang dihadapi etnik Bugis pada masa kini.

3.0       Dapatan Kajian

3.1       Sejarah dan latar belakang etnik Bugis di Malaysia

Masyarakat Bugis mempunyai suatu tradisi dalam kehidupan mereka iaitu belayar, mengembara, berdagang dan merantau. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan penghijrahan mereka, salah satunya ialah penjajahan Belanda di Indonesia. Terdapat dua tahap migrasi orang Bugis ke Tanah Melayu. Tahap pertama ialah migrasi pada pertengahan kurun ke-16 akibat tekanan penjajah. Migrasi tahap kedua berlaku ketika Sulawesi mengalami kemiskinan dan gejala sosial yang serius. Pada masa yang sama, faktor tarikan dari Tanah Melayu seperti peluang pekerjaan dan pembukaan tanah baru yang menjamin masa depan.

3.2       Penguasaan orang Bugis dalam politik dan pentadbiran di Johor, Kedah dan

            Perak

Penglibatan orang Bugis di Johor

Sultan Abd. Jalil IV dan puteranya, Raja Sulaiman berperang dengan Raja Kechil (Sultan Abdul Jalil Rahmat Syah) dan dimenangi oleh Raja Kechil. Raja Sulaiman dilantik  menaiki takhta kerajaan menggantikan Sultan Abd Jalil IV dengan gelaran Sultan Sulaiman Badrul Alam Shah. Kenaikan takhta Sultan Sulaiman ini secara langsung telah mengiktiraf penglibatan orang Bugis dalam politik di Johor. Orang Bugis telah mengubah sistem kerajaan Johor kerana Sultan Sulaiman yang telah menjadi sultan Johor bukan lagi keturunan diraja tetapi keturunan bendahara. Secara tidak langsung, ia telah menghapuskan warisan Kesultanan Melayu Melaka di Johor. Perkahwinan lima Bugis bersaudara dengan kerabat Diraja Johor telah mengukuhkan lagi pengaruh mereka dalam institusi kekeluargaan dan seterusnya peranan orang-orang Bugis dalam politik dan pentadbiran Johor.

Penglibatan dan penguasaan orang Bugis di Kedah

Perang saudara antara adik-beradik Raja Kedah telah menyebabkan wujudnya orang Bugis di Kedah. Perang ini melibatkan Raja Kedah yang tua dan Raja Kedah yang muda. Raja Kedah yang tua telah meminta bantuan dari orang Bugis dan sebagai pembalasan, baginda telah memberi habuan kepada orang Bugis berbentuk wang ringgit sebagai tanda terima kasih. Selain itu, Daeng Perani dinikahkan dengan adik Raja Tua Kedah.  Peristiwa ini menunjukkan penglibatan dan penguasaan orang Bugis terhadap politik dan sosial Kedah.

Penglibatan dan penguasaan orang Bugis di Perak

Pada tahun 1728, Daeng  Merewah dan Yamtuan Muda Johor bersama-sama orang Bugis telah membantu Sultan Perak untuk memerangi abangnya Sultan Alauddin Mughayat Syah di Selangor. Malangnya, Daeng Merewah terbunuh dalam peperangan tersebut dan jawatan Yamtuan Muda diserahkan kepada Daeng Chelak. Justeru itu, orang-orang Bugis telah melibatkan diri mereka dalam bidang politik, pentadbiran dan sosial di negeri Perak. Di samping itu, pertabalan Sultan Mahmud sebagai Sultan Perak pada tahun 1766 mengukuhkan lagi penguasaan Bugis di Tanah Melayu terutamanya di Selangor.

Bahasa dan tulisan orang Bugis

Bahasa Bugis adalah salah satu bahasa nusantara yang terdapat dalam austronesia iaitu salah satu bahasa yang dikatakan berasal dari keluarga Malayo-Polynesia ataupun dikenali sebagai bahasa ugi. Tulisan Bugis dikenali sebagai lontara atau aksara Bugis. Lontara adalah tulisan kuno Bugis yang ditulis di atas sejenis daun palma kering dan ditulis dengan garisan-garisan tajam.

Kegiatan sosioekonomi orang Bugis

Kegiatan komuniti Bugis di Sulawesi adalah menjalankan pertanian secara aktif. Antara tanaman utama mereka adalah padi, jagung, pelbagai jenis ubi, kekacang dan sayur-sayuran. Orang-orang Bugis juga menceburi dalam bidang perdagangan dan perikanan. Orang-orang Bugis adalah antara saudagar-saudagar yang terbaik di kepulauan Timur dan nilai kargo mereka sangat tinggi sehingga menyebabkan kaum peniaga sentiasa menunggu-nunggu ketibaan mereka.

Orang-orang Bugis juga memonopoli kawasan bijih timah dan penanaman gambir di Tanah Melayu. Mereka mula melibatkan diri dalam aktiviti perlombongan bijih timah sedekad lebih awal sebelum orang-orang Cina membukanya secara besar-besaran pada abad ke-20.

Agama dan adat budaya orang Bugis

Dalam konteks agama, masyarakat Bugis di Sulawesi mempercayai Tuhan yang digelar Dewa.  Masyarakat Bugis di Sulawesi mempercayai dewa tertinggi yang dinamakan sebagai Patoto‘e (Dewa Yang Menentukan Nasib) atau Dewata seuwa’e (Dewa Yang Tunggal). Walau bagaimanapun, ada yang mengatakan bahawa pada awalnya komuniti Bugis di Sulawesi beragama Buddha sebelum memeluk Islam. Komuniti Bugis dan Makassar telah meninggalkan kepercayaan asal mereka dan akhirnya memeluk Islam.

Pada awal abad ke-17, orang-orang Bugis telah memeluk agama Islam bersama-sama orang-orang Aceh dan Minangkabau dari Sumatera, orang-orang Melayu dari Mindanao, orang-orang Banjar dari Borneo dan orang-orang Sunda dari Jawa Timur. Setelah memeluk Islam, amalan, adat dan budaya yang diwarisi oleh etnik Bugis sejak zaman berzaman kebanyakannya sudah ditinggalkan dan ditukar dengan budaya lain serta ditambah dengan permodenan. Antaranya ialah adat perkahwinan dan adat naik buai bagi bayi yang baru dilahirkan. Orang-orang Bugis juga amat menggalakkan perkahwinan sesama etnik untuk mengekalkan budaya dan bahasa mereka. Di samping itu, mereka juga mahu kekayaan yang mereka perolehi hanya dapat dikekalkan dalam kalangan keluarga mereka sahaja.

Konsep budaya dalam masyarakat Bugis adalah berteraskan tiga konsep utama iaitu pisse (sikap setiakawan yang kukuh),  siri’ ( harga diri dan maruah diri)  serta syara (syariat Islam). Tiga konsep utama ini telah menjadikan masyarakat Bugis hidup bermuafakat, mempunyai jati diri yang kuat di samping menjalani kehidupan mengikut landasan Islam.

Makanan dan seni tarian orang Bugis

Barongko adalah makanan penutup khas suku Bugis, dibuat daripada adunan pisang yang dihaluskan, santan dan telur yang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Ais pallu butung adalah makanan yang dibuat dari pisang matang dan dimasak dengan santan yang dicampur gandum, gula pasir, vanila, daun pandan dan sedikit garam, kemudian disajikan dengan ais kisar dan sirap. Lawa adalah makanan khas daerah Luwu yang dibuat daripada jantung pisang yang ditumbuk halus, dicampur dengan ikan segar dan kelapa parut.

Bagi seni tarian pula, tarian pelangi atau dikenali dengan tarian hujan kerana tujuannya untuk memanggil hujan. Tarian paduppa bosara, biasanya dilakukan untuk menunjukkan tanda hormat dan kesyukuran terhadap tetamu. Tarian pattentung yang melambangkan wanita sedang menenun, juga melambangkan ketekunan dan kesabaran wanita-wanita Bugis.

3.3       Hasil Temu Bual

Kajian ini berjaya menemubual empat pelajar Universiti Teknikal Malaysia Melaka (UTeM) yang berketurunan Bugis dan satu temu bual panjang berjaya direkodkan sebagai bukti kajian ini. Tiga daripadanya berasal dari Johor dan seorang dari Sabah. Hasil daripada temu bual tersebut, didapati ketiga-tiga pelajar dari Johor tidak mengetahui serta tidak mengamalkan budaya dan adat Bugis. Mereka hanya mengaku berketurunan Bugis melalui pertalian dengan ahli keluarga. Pelajar yang berasal dari Sabah mengetahui serba sedikit serta masih mengamalkan adat Bugis kerana saudara-saudara beliau masih berpegang dengan gaya hidup etnik Bugis. Ada beberapa perkampungan Bugis di Semenanjung yang masih mengamalkan budaya etnik Bugis. Manakala di Sabah, penempatan orang-orang Bugis terletak di Tawau.

4.0       Kesimpulan

Kajian ini dapat memberikan maklumat dengan lebih terperinci tentang etnik Bugis. Hasil daripada kajian ini menunjukkan kehebatan orang Bugis pada zaman terdahulu dan keunikan bahasa mereka. Ilmu-ilmu laut yang mereka dapati membuatkan mereka terkenal dalam kalangan pedagang. Barang-barang yang mereka dagangkan hasilnya baik dan mereka mendapat reputasi yang tinggi dalam kalangan pedagang-pedagang di kepulauan Timur. Perisai dan senjata yang mereka gunakan juga mempunyai ciri-ciri unik tersendiri. Senjata mereka yang terkenal ialah badik. Bahasa mereka iaitu bahasa ugi, merupakan salah satu bahasa yang unik.

MZ Zainudin, Muhammad Naim Omar, Mohammad Nizarman Jusoh, Haqeem Shah Firdaus Shamsudin, Mohammad Amar Mohd Rosli, Mohd Zulfadhli Noor Azman

Ehsan terhadap pencuri

Pasar raya Tesco di Alma baru-baru ini menjadi perhatian kerana mempamerkan sifat prihatin yang sangat menyentuh hati. Mereka bukan sahaja berjaya menangkap seorang pencuri malah menawarkan pekerjaan untuk pencuri tersebut setelah mengenal pasti masalah sebenar yang menyebabkan pencuri itu bertindak mencuri.

Punca sebenar kecurian itu adalah faktor kemiskinan dan masalah keluarga.

Keprihatinan pasar raya itu dipanjangkan lagi dengan mengambil berat keperluan keluarga dan anak-anak lelaki yang ditangkap itu.

Kes seperti ini jarang-jarang berlaku. Biasanya pencuri akan mengambil kesempatan jika ada peluang dan waktu yang sesuai. Pencuri seperti ini bukan sahaja orang muda, malah merangkumi sesiapa sahaja yang mengharapkan lebih banyak peluang untuk mereka mencuri.

Tujuan mencuri berbagai-bagai. Ada yang mencuri kerana hendak penuhi keinginan diri seperti membeli barangan mewah dan melancong. Penagih dadah juga boleh dikategorikan dalam kelompok ini. Habis kasut jemaah yang bersolat di masjid dicuri kerana mahu memenuhi keinginan gian mereka.

Ada juga yang mencuri kerana memang mahu mencuri. Pencuri jenis ini melibatkan sindiket terancang merentas sempadan negeri atau negara. Contohnya mencuri kereta mewah untuk eksport. Curi jenis ini melibatkan semua jenis aktiviti "dosa" seperti menyogok kakitangan awam, menipu dokumen dan palsukan nombor kenderaan.

Dalam kes curi, tidak dapat dinafikan kemiskinan merupakan faktor yang menyumbang kepada aktiviti mencuri. Tanpa pekerjaan, seorang pencuri tidak ada pendapatan untuk membeli barang keperluan lalu kaedah paling mudah ialah mencuri. Dalam keadaan demikian, seseorang yang tidak berniat mencuri pasti akan terdesak mengambil barang bagi mengelak kelaparan. Orang yang dalam keadaan lapar tidak mampu berfikir lebih jauh kerana yang difikirkan ialah mengisi perut.

Langkah pasar raya Tesco bertepatan dengan konsep ehsan iaitu menjaga kebajikan. Kita berharap pencuri berkenaan dapat mengubah tingkah lakunya dan menghargai bantuan yang diberikan.

Dua cara mulakan perubahan diri

Hari ini saya ingin berkongsi tips tentang bagaimana cara hendak bertindak memulakan perubahan diri. 

Pertama, komunikasi. Sesiapa sahaja yang berada dalam jaringan sosial kita amat penting, lebih-lebih lagi yang mempunyai sikap positif, yang melihat masalah sebagai cabaran, yang menjadikan kekecewaan sebagai penrorong dan yang melihat semua perkara sebagai peluang yang positif. 

Membina komunikasi dengan rakan-rakan seperti ini boleh membawa kita ke arah yang sama. 

Kedua, penglibatan. Tidak semua perubahan diri boleh dilakukan secara bersendirian. Kita perlu libatkan orang lain yang turut sama mahukan perubahan. 

Dengan cara bersama-sama ini, idea boleh dijana, pendapat boleh dibncang dan kerja boleh diselesaikan bersama-sama.

Prasyarat berubah

Azam yang tinggi menjadi prasyarat untuk berubah kepada yang lebih baik. Jika tidak ada azam dalam diri, bagaimana hendak memulakan langkah perubahan? 

Ramai orang yang mula mengorak langkah membaiki keadaan sosial dan ekonomi diri masing-masing selepas mendapat penerangan, mendengar pengalaman orang lain atau mendapat galakan. Semua ini mencetuskan keinginan untuk memulakan perubahan hidup. 

Perubahan diri yang berkesan biasanya datang dari dalam diri. Azam biasanya perlu diiringi dengan tolak ansur pada diri sendiri kerana ada masanya kita berhadapan dengan suasana yang di luar jangka dan tidak dapat menyesuaikan diri dengan cepat. 

Ketika inilah kita perlukan semangat, bimbingan dan semangat untuk terus kekal istiqamah membuat perubahan.

Variasi makanan jana perpaduan kaum

1.0       Pengenalan

Malaysia merupakan sebuah negara yang unik yang terdiri daripada pelbagai kaum iaitu Melayu, Cina, India, Iban, Kadazan dan sebagainya. Setiap kaum yang terdapat di Malaysia mempunyai budaya masing-masing yang telah diamalkan sejak zaman dahulu sehingga sekarang. Antara budaya yang diwarisi ialah budaya makanan. Keunikan makanan tradisional mewakili kaum-kaum tertentu. Keunikan ini hanya dapat dilihat apabila kita mengkaji makanan di Malaysia dengan lebih mendalam. Contohnya, mi kari yang dipopularkan oleh golongan peniaga Cina. Mi yang asalnya dari orang Cina tetapi kari yang diadun asalnya dari orang India. Jadi kombinasi ini telah menjadikan mi kari sebagai makanan yang sangat popular dan mempunyai cita rasa yang tersendiri. Kini mi kari ini telah dipraktikkan oleh orang Melayu dan India keseluruhannya.

Kuew teow adalah makanan yang dibawa oleh orang Cina, namun apabila diadun dengan cita rasa keMalaysiaan, ianya menjadi hidangan pelbagai rasa. Contohnya, kuew teow goreng yang digoreng dengan cita rasa rempah serta kari. Jika di Pulau Pinang, makanan ini memang tidak asing lagi dan tidak lengkap ke Pulau Pinang jika tidak merasai makanan ini yang juga begitu popular di Taiping.

Banyak lagi makanan yang boleh diperkatakan di sini selain daripada di atas seperti roti canai dan teh tarik. Roti canai sebenarnya berasal dari India namun makanan ini telah melalui pelbagai kelainan dari segi pengadunan dan telah menjadi makanan pagi yang sangat popular di Malaysia. Teh tarik yang juga diperkenalkan oleh masyarakat kaum India.  Inilah yang membuat kita terasa betapa uniknya Malaysia. Kini tosai, capati juga telah mendapat tempat di hati masyarakat Malaysia sebagai makanan sarapan pagi.

1.1   Latar Belakang Kajian

Dalam menjalankan kajian ini, lokasi kajian yang dipilih  ialah Melaka International Trade Centre (MITC), Universiti Teknikal Malaysia Melaka (UTeM) dan sekitar Ayer Keroh, Melaka. Terdapat 30 orang responden yang telah diplih secara rawak.

1.2   Objektif Kajian

Tujuan kajian ini ialah untuk mengkaji makanan etnik dapat mewujudkan perpaduan dalam kalangan masyarakat yang mempunyai pelbagai etnik.  Selain itu tujuan kajian ini juga adalah untuk mengenalkan makanan trasisi satu etnik kepada etnik yang lain. Seterusnya untuk mengkaji tahap persefahaman masyarakat atas makanan tradisi etnik lain. Akhir sekali, untuk mengkaji interaksi yang berlaku antara satu etnik dengan etnik yang lain melalui makanan.

1.3   Kepentingan Kajian

Kepentingan kajian ini ialah untuk mengetahui sejauhmana masyarakat etnik mengenali makanan-makanan tradisi masing-masing.

2.0   Sorotan Kajian

Nasi lemak harus dijadikan makanan kebangsaan Malaysia kerana keunikan dan popularitinya. Ia bukan sahaja menjadi kegemaran orang Melayu tetapi turut digemari oleh kaum Cina dan India malah menjadi menu hidangan kepada pengunjung yang bertandang ke negara ini. Nasi lemak jika dahulunya dihidang untuk sarapan pagi tetapi pada masa kini telah dijadikan hidangan tengah hari dan malam. Ia juga turut dihidang pada rumah terbuka dan dijadikan salah satu menu (ala carte) di hotel-hotel.  

Keunikan nasi lemak adalah bergantung kepada keenakan sambalnya dan terdapat pelbagai jenis sambal yang digunakan sebagai penyedap nasi lemak. Antara sambal cili yang biasa digunakan ialah ikan bilis, sotong, kerang, daging lembu, daging kambing dan sebagainya. Nasi lemak turut diiringi dengan beberapa lauk sampingan seperti kari ayam, rendang (ayam dan daging),  ayam goreng, paru goreng, kacang tanah goreng, telur (rebus dan goreng), timun dan sebagainya. Uniknya makanan ini adalah menu tambahannya yang menjadi penyeri dan penyedap. Keenakan nasi lemak dapat dirasai terutamanya nasi lemak yang dibungkus menggunakan daun pisang. Ini kerana dengan keharuman daun pisang ia mampu menjadi daya penarik dan kesedapan nasi lemak itu sendiri. Selain itu, makanan ini tidak terhad kepada sesetengah menunya tetapi bergantung kepada kehendak pelanggan.

Char kuey teow merupakan mi yang sangat popular di Malaysia. Ia diperbuat daripada mi beras yang leper, digoreng dengan haba yang tinggi dengan sos kacang hitam, cili, udang, kerang, telur dan kacang taruk. Kadangkala beberapa keping daripada “chinese sausage” dan kek ikan dimasukkan. Ia digoreng di dalam lemak babi yang mana akan membawa rasa yang unik dan sedap semasa dimakan. Char kuey teow terdiri beberapa jenis dan daripada beberapa kawasan. Antara yang sangat terkenal ialah Penang char kuey teow iaitu char kuey teow yang biasanya didapati di Pulau Pinang. Versi dari Penang char kuey teow ini kadangkala dicampurkan dengan telur itik (untuk rasa sedap) dan daging ketam (untuk kemanisan). Satu evolusi char koay teow ialah digoreng dengan tiada minyak babi. Impak evolusi ini telah mempopularkan char kuey teow dalam kalangan masyarakat muslim dan semua masyarakat di Malaysia. Oleh yang demikian, semua lapisan masyarakat tanpa mengira kaum, agama dan bangsa dapat menikmati hidangan char kuey teow ini. Impak besar daripada situasi ini dapat mewujudkan perpaduan dan toleransi di dalam masyarakat Malaysia itu sendiri.

Roti canai merupakan makanan kegemaran penduduk Malaysia. Nama roti canai berasal dari kawasan Chennai di India. Makanan ini turut dikenali sebagai roti prata. Roti canai adalah makanan tradisional kaum India di Malaysia.  Roti canai biasa dijual di restoran mamak. Makanan ini sangat disukai bukan sahaja kaum India tetapi rakyat Malaysia. Buat masa ini roti canai berjaya meletakkan tarafnya bersama dengan nasi lemak, diminati oleh sebilangan besar rakyat Malaysia. Roti canai merupakan sejenis roti nipis yang diperbuat daripada tepung. Kini, pembuat roti canai telah mengadakan inovasi pada ramuan roti tersebut sehingga terdapat pelbagai jenis seperti roti telor, roti tisu, roti sardin, roti bawang, roti pisang, roti boom dan lain-lain. Roti canai biasa disaji bersama dengan sambal cili, sambal ikan bilis, kari ikan atau kari ayam.

3.0       Metodologi Kajian

3.1       Reka Bentuk Kajian

Reka bentuk kajian berfungsi sebagai panduan dalam membantu penyelidikan dalam mengumpul, menganalisis dan membuat satu kesimpulan dan pentafsiran hasil daripada penyelidikan yang dijalankan. Reka bentuk kajian ialah satu model tatacara bagi membolehkan penyelidik membuat satu inferens berkenaan pemboleh ubah yang dikaji. Kajian yang berbentuk tinjauan ini mengumpulkan data berdasarkan kepada borang soal selidik yang diedarkan dan dijawab oleh responden. Populasi kajian terdiri daripada jantina lelaki dan wanita dari pelbagai jenis umur dan etnik. 

3.2  Sampel Kajian

Ketika melakukan tinjauan, borang kaji selidik telah diedarkan. Sampel terdiri daripada responden di sekitar Melaka. Seramai 30 orang responden pelbagai bangsa telah dipilih secara rawak bagi menjalankan kajian ini. Responden yang terdiri daripada kaum Melayu, Cina dan India seramai 14 orang.

3.3  Instrumen Kajian

                                               

Instrumen utama kajian ini ialah soal selidik yang telah diedarkan kepada responden sekitar Melaka. Data yang diperolehi telah dianalisis menggunakan graf dan carta pai.

4.0       Hasil Kajian

Bahagian A ialah soalan berdasarkan latar belakang responden. Gambarajah di bawah menunjukkan taburan dan bilangan peratusan responden mengikut demografi. Daripada 30 orang responden, seramai 25 orang (83.3%) adalah lelaki, manakala selebihnya 5 orang (16.7%) adalah perempuan. Dalam pada itu, seramai 7 orang (23.3%) berumur antara 15 tahun sehingga 19 tahun, 21 orang (70%) berumur antara 20 tahun sehingga 24 tahun, seorang (3.3%) berumur antara 25 tahun sehingga 29 tahun dan  seorang (3.3%) adalah dalam lingkungan usia 30 tahun ke atas.

Selain itu, terdapat taburan bangsa, pekerjaan dan tempat tinggal responden. Daripada 30 orang responden, seramai 16 orang (53.3%) adalah bangsa Melayu, 13 orang (43.3%) adalah bangsa Cina dan seorang (3.3%) adalah bangsa India. Dalam pada itu, seramai 2 orang (6.7%) responden yang telah bekerja, 3 orang (10%) adalah responden yang tidak bekerja dan selebihnya 25 orang (83.3%) responden adalah pelajar. Tambahan pula, seramai 14 orang (46.7%) responden tinggal di kawasan bandar, 7 orang (23.3%) tinggal di luar bandar dan 9 orang (30%) responden tinggal di kawasan taman perumahan.

          

Bahagian B terdiri daripada enam soalan yang berbentuk pertanyaan pendapat responden terhadap penyataan-penyataan mengenai kefahaman tentang makanan etnik setiap kaum mampu menjana perpaduan kaum di Malaysia. Jadual di bawah menunjukkan tahap persetujuan respondan tentang makanan etnik mampu menjana perpaduan kaum dan seramai 28 orang (93.3%) bersetuju manakala dua orang (6.7%) tidak bersetuju bahawa makanan etnik mampu memupuk perpaduan kaum, kekerapan respondan menjamu selera makanan kaum lain, keselesaan respondan melihat kaum lain makan makanan etnik kaum respondan dan seramai 27 orang (90%) selesa manakala tiga orang (10%) tidak selesa melihat kaum lain menjamu selera makanan kaum responden. Selain itu, terdapat juga pertanyaan cara atau alat makan yang respondan selesa digunakan, makanan etnik kaum lain yang respondan pernah makan dan yang terakhir ialah kekesalan andai kerajaan menghapuskan makanan tradisional kaum dan seramai 29 orang (96.7%) berasa kesal dan seorang (3.3%) tidak berasa kesal jika kerajaan menghapuskan makanan tradisional kaum ini.

5.0  Kesimpulan

Makanan merupakan keperluan asas tidak mengira kaum yang terdapat di Malaysia.  Makanan  juga boleh memupuk perpaduan kaum etnik di Malaysia.  Dalam negara Malaysia, terdapat pelbagai jenis makanan yang melambangkan kaum yang berada di negara ini. Makanan-makanan ini kebanyakannya disajikan semasa upacara tradisional seperti perayaan mahupun upacara istiadat setiap kaum. Disebabkan kempen 1 Malaysia, makanan-makanan tradisional ini dapat dinikmati bukan sahaja oleh satu kaum tetapi boleh disajikan kepada kaum-kaum yang lain semasa mengadakan rumah terbuka. Dengan ini, rakyat negara ini dapat mengeratkan lagi tali persaudaraan dan tidak lagi menimbulkan isu perkauman agar dapat hidup dengan aman serta harmoni bagi menjayakan kempen 1 Malaysia. Makanan juga merupakan alat penghubung antara kaum yang berkesan kerana memahami budaya dan cita rasa. Selain itu sebagai topik perbualan antara kaum dan medium untuk membezakan kaum.

Rujukan

Dayangku Fadariah, Mohd Faizullah & Rape’ah Ahamed. (2014). Kamus Dewan Bahasa Edisi Keempat.

Haliza Jelani. Kepentingan Perpaduan Kaum, diakses dari http://psksksd.blogspot.com/2010/07/kepentingan-perpaduan-kaum.html

http://she1012012.blogspot.my/2012/05/makanan-masyarakat-india-roti-canai-dan.html

http://zahirzainudin.blogspot.my/2014/03/perpaduan-kaum-melalui-makanan-tradisi.html

MZ Zainudin, Muhammad Nur Syazwan Mohd Yusoff, Nur Rabiatul Adawiyah Salman, Mohamad Norsyahmi Ramli, Nurul Nadia Nabila Zulkefli, Norasmayani Md Tajudin